15 лучших гастрономических фестивалей в России в 2024 году

В России растет число праздников, посвященных национальным блюдам и локальным продуктам. Мероприятия, включающие в себя дегустации, мастер-классы, ярмарки и выставки, стали визитной карточкой многих городов и регионов. Представляем рейтинг топ-15 лучших гастрономических фестивалей России в 2024 году, где вкусно накормят и предложат интересную развлекательную программу.

«Вкусы России»

 

Посетители гастрономического фестиваля «Вкусы России» в Москве могут отведать блюда из уникальных локальных продуктов практически со всех уголков страны. Это более 330 производителей. В фестивальном меню — черноморская скумбрия, жареная мурманская корюшка, осетинские пироги с сыром и шпинатом, кубанские вареники с вишней, творогом, клубникой и многое другое. Не менее разнообразной является и культурная программа гастрономического праздника. Это концерты, спортивные соревнования, спектакли, кулинарные и творческие мастер-классы. Участники фестиваля могут попробовать себя в гончарном и токарном деле, росписи посуды, плетении.

«Фиштиваль»

Каждые майские праздники в Зеленоградске проходит праздник морской гастрономии «Фиштиваль». Участники фестиваля, приехавшие из разных уголков России, готовят рыбу и морепродукты для жителей и гостей города. Здесь можно попробовать еду, которую удобно есть на улице без вилок и ножей. Они приготовлены из локальных продуктов по уникальным рецептам — таких блюд не встретишь в обычном кафе. Ежегодно «Фиштиваль» посещают около 60 тысяч туристов.

Фестиваль Мидий

На протяжении двух недель рестораны Приморья предлагают жителям и гостям региона тихоокеанские мидии в разнообразных соусах по единой цене, а также другие блюда из локальных продуктов. Главным событием фестиваля является городской праздник «МидияСаммит» во Владивостоке, на котором можно продегустировать различные морские деликатесы, освоить кулинарные лайфхаки, сразиться в баттлах или стать чемпионом по поеданию мидий на скорость. На празднике также представлены работы современных художников, посвященные дальневосточной гастрономической культуре.

«ПапоротнИКРАб»

Камчатские продукты невозможно вывезти в другие регионы в том виде и качестве, в котором они присутствуют на полуострове — свежевыловленные и свежесобранные. Поэтому летом стоит отправиться в этот регион для того, чтобы в рамках фестиваля «ПапоротнИКРАб» попробовать блюда из специального меню, основанного на морепродуктах, дикоросах, ягодах и других уникальных продуктах Камчатки. Гастрономический праздник проходит на полуострове каждый год в первый месяц лета. В рамках фестиваля можно отведать кулинарные шедевры в ресторанах Камчатки, также проходят творческие мастер-классы, экскурсии, выставки.

Фестиваль селедки

 

Каждое лето в Переславле-Залесском проходит фестиваль «Царский посол». Во главе праздника — главный гастрономический бренд города — переславская ряпушка (или иначе «царская селедка»). Гости мероприятия могут не только попробовать разнообразные угощения из рыбы, но и научиться готовить их самому. Шеф-повара расскажут и покажут, как правильно солить, мариновать и коптить селедку. Самых активных участников фестиваля ждет интерактивная программа с матросскими присказками, песнями и танцами, а самых смелых — уроки по поеданию селедки целиком, как это делают голландцы.

«Быг-быг»

Международный фестиваль национальной финно-угорской кухни «Быг-Быг» проходит летом в деревне Старые Быги в Удмуртии. Главные участники гастрономического праздника — финно-угорские народы, проживающие в разных уголках России: коми, марийцы, карелы и другие. На фестиваль они привозят блюда по рецептам своих национальных кухонь. Для гостей мероприятия, кроме дегустаций, проводят концерты, конкурсы и мастер-классы. На фестиваль можно смело отправляться с детьми, которых ждет насыщенная развлекательная программа, конкурс для юных поваров и веселые аниматоры.

«В Сибири — Есть!»

Аутентичную сибирскую кухню можно попробовать в рамках масштабного гастрофестиваля-форума, который ежегодно проходит в Новосибирске на Михайловской набережной. Организуют фуд-корт под открытым небом, проводится ярмарка местных товаропроизводителей и выставка креативных индустрий. Яркой и запоминающейся частью мероприятия являются конкурс сыроделов и большой кулинарный батл: соревнуются профессионалы и любители. Также проходят разнообразные концерты, спортивные состязания, развлечения для детей.

Праздник огурца

С древних времен по всей владимирской земле шла слава об огурцах из Суздаля. Поэтому не случайно именно этот город стал площадкой для проведения фестиваля, посвященного популярной в стране овощной культуре. Гастрономическое событие проводится ежегодно в июле в период сбора урожая. Праздник огурца проходит на территории Музея деревянного зодчества. В программе фестиваля — огуречные деликатесы, конкурсы на лучший костюм, мастер-классы, концерты фольклорных артистов и традиционные русские забавы. В финале в небо запускают главный символ торжества — летающий Огурчик. К нему прикрепляют сотни пожеланий от участников фестиваля.

«Вишневый спас»

Каждое лето жители и гости Владимира собираются на фестиваль, посвященный вишне. По одной из легенд растение, изначально не типичное для средней полосы России, завезли в город в конце XVI века странствующие монахи. Благодаря заботе местных жителей вишня прижилась, а позже стала одним из символов города. Во время обрядового праздника «Вишневый спас» все желающие могут посетить ярмарку-продажу в Патриаршем саду, где представлены уникальные вишневые сувениры ручной работы, вкусные и сладкие ягоды, а также выпечка, варенье из вишни, компот, морс, травяной чай и сбитень.

«Кухня на углях»

 

Если верить легенде, название Углича произошло от слова «уголь». Поэтому не случайно здесь так любят готовить блюда на огне. Каждое лето в городе проходит большой городской пикник — «Кухня на углях», который собирает ценителей гастрономического туризма. Представители кафе и ресторанов города презентуют фирменные блюда, приготовленные на углях, а также делятся рецептами и секретами приготовления.

Фестиваль сыра

Гастрономический праздник, главным продуктом которого является сыр, проводится в Костроме с 2018 года. Гости фестиваля могут посетить выставку-ярмарку молочной и сырной продукции, а также отведать разнообразные блюда из сыра. Также в программе праздника — кулинарные мастер-классы, фестиваль народных художественных промыслов и концерт с участием творческих коллективов. К мероприятию обычно присоединяются и рестораны Костромы, предлагая своим посетителями попробовать самые вкусные блюда из сыра или с его добавлением.

Арбузный фестиваль

Если верить легенде, в 1722 году в Камышине, который тогда именовался Дмитриевском, побывал Петр Великий. Сойдя на берег, государь принял из рук воеводы угощение — арбуз. Попробовав, император воскликнул: «Зело отменный плод!». И спустя столетия слава Камышина, как арбузной столицы России, не утихает. Каждый август с 2007 года здесь проходит фестиваль, посвященный полосатой ягоде. Около 60 тонн арбузов уходит на угощения гостей и раздается в качестве призов в различных конкурсах. Обязательным атрибутом праздника является «Арбузный парад» — театрализованное шествие по центральным улицам города.

Гастрофест на Роза Хутор

Летом лучшие шеф-повара юга России традиционно собираются в Сочи, где на курорте Роза Хутор проходит масштабный гастрономический фестиваль. Его главная фишка — уникальные авторские сеты из локальных продуктов с сохранением подлинности и узнаваемости вкусов. В рамках фестиваля в горной Олимпийской деревне на высоте 1100 метров работает ярмарка, в которой принимают участие рестораны, винодельни и фермеры Краснодарского края. Жителей и гостей курорта также ждут различные развлекательные мероприятия, в том числе выступления музыкальных групп.

«Пир на Волге»

Традиционный городской пикник проводится с 2016 года в августе на берегу Волги в центре Ярославля. В рамках фестиваля можно попробовать не только местную кухню, но и блюда со всех регионов России. Меню «Пира на Волге» очень разнообразное — пицца, хот-доги, пельмени, бургеры, мясо на гриле, испанские пончики, корейские паровые пирожки, бельгийские и гонконгские вафли и даже блюда из коллекции исторических меню Ярославского музея-заповедника. Гостей фестиваля ждет не только еда, но и музыка, кино, спорт, детские развлечения и различные шоу.

Kaliningrad Street Food

Каждый год в Калининграде проходит крупнейшая выставка уличной еды — городской пикник Kaliningrad Street Food. Здесь можно попробовать как классику стритфуда, так и экспериментальные блюда. Площадка фестиваля объединяет лучшие гастропроекты со всей России. Помимо кулинарных шедевров гостей пикника ждут различные мастер-классы, выступления музыкальных групп и фестиваль уличного кино. С 2017 года в рамках этого фестиваля вручают главную российскую премию за лучшие блюда уличной еды — Russian Street Food Awards.

Цены на гастрономических фестивалях

*Указаны средние цены на 2024 г.

источник